Latest Posts

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูผัด

ผัดเต้าหู้ผักรวม

ส่วนผสม เต้าหู้ขาวแข็ง (ก้อนละ 200 กรัม) 1 1/2 ก้อน แครอท (100 กรัม) หั่นแว่นผ่าครึ่ง 1 หัว กะหล่ำดอก หั่นดอกเล็ก 1 1/2 ถ้วยตวง ยอดหน่อไม้ฝรั่ง หั่นขนาด 2 นิ้ว 15 ดอก บรอกโคลี หั่นดอกเล็ก 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูน้ำพริก

เต้าหู้คั่ว

ส่วนผสม เต้าหู้ขาวชนิดแข็งปานกลาง (ก้อนละ 150 กรัม) 1/2 ก้อน พริกชี้ฟ้าแห้ง แกะเมล็ดออก แช่น้ำจนนุ่ม 2 เม็ด ข่าแก่ หั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด หั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา กระชายหั่น 1/4 ถ้วยตวง หอมแดงหั่น 1 หัว เต้าเจี้ยวดำ 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูผัด

ออส่วนเห็ดหอม

ส่วนผสม น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง เห็ดหอมดอกใหญ่ แช่น้ำจนนุ่ม บีบน้ำออก ผ่าสี่ 7 ดอก แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันหอยเจ 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมผักชีซอย 2

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูผัด, - เมนูไข่

ไข่เยี่ยวม้าผัดกะเพรา

ส่วนผสม ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง กระเทียมจีน แกะเปลือก สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสีเขียวและแดง สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยเจ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง เห็ดชิเมจิ หั่นชิ้นพอคำ 100

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูยำ

ข้าวยำปักษ์ใต้มังสวิรัติ

ส่วนผสม ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง ข่าสับละเอียดคั่ว สำหรับโรย 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่ว สำหรับโรย 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเคียง เช่น ดอกโสน ดอกแค ดอกสลิดใบมะกรูดซอย มะม่วงซอย ตะไคร้ซอย ถั่วงอก ส่วนผสมน้ำข้าวยำ เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูน้ำพริก

น้ำพริกเห็ด

ส่วนผสม น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง หั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วยตวง เห็ดฟาง ดอกบาน (150 กรัม) 13 ดอก น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง หัวปลีซอย 1/2 ถ้วยตวง เกลือสมุทร (ดอกเกลือ) 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูสวน 1-2 เม็ด น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง กะปิเจ หรือเต้าเจี้ยวดำ 1/2 ช้อน

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูผัด

ข้าวราดหน้าเต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม เต้าหู้ขาวแข็ง (200 กรัม) 1 ก้อน น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดฟางผ่าสี่ 4-5 ดอก น้ำหรือน้ำซุปผัก 2/3 ถ้วยตวง ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ คะน้าหั่นเฉียงลวก 100 กรัม

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูแกง

แกงฉู่ฉี่เต้าหู้เหลือง

ส่วนผสม เต้าหู้เหลือง (ก้อนละ 230 กรัม) 2 ก้อน น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง น้ำพริกแกงที่โขลก 1/2 ถ้วยตวง กะทิ 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีแดง หั่นฝอย 1 เม็ด หัวกะทิ

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูทอด

หอยทอดมังสวิรัติ

ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง แป้งเท้ายายม่อม 1/4 ถ้วยตวง เกลือสมุทร 2 ช้อนชา น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง กะทิ 1 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดหูหนูขาว หั่นชิ้นพอคำลวก 2 ดอก เห็ดหูหนูดำ หั่นชิ้นพอคำลวก 1 ถ้วยตวง

อาหารมังสวิรัติ
- อาหารมังสวิรัติ, - เมนูแกง

แกงเขียวหวานเต้าหู้

ส่วนผสม เต้าหู้ขาวแข็ง (200 กรัม) 1 ก้อน มะเขือยาว (100 กรัม) 1 ลูก หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1/4 ถ้วยตวง กะทิ 2 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดง หั่นแฉลบ 1/4 ถ้วยตวง ใบโหระพา 1/2