– อาหารจานเดียว

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว

ข้าวมันไก่

ส่วนผสม ข้าวสาร 1 1/2 ถ้วยตวง เนื้ออกไก่ หรือเนื้อสะโพกไก่ (น้ำหนัก 300 กรัม) 2 ชิ้น น้ำ 3 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา รากผักชีทุบ 2 ราก กระเทียม บุบพอแตก 10 กลีบ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แตงกวา หั่นชิ้น 3 ลูก ใบผักชี และพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง สำหรับตกแต่ง

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

ผัดหมี่กรอบ

ส่วนผสม เส้นหมี่แห้ง 150 กรัม น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมู หั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วยตวง กุ้งสด แกะเปลือกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ พริก

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนผสม กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง เนื้อหมู หั่นแฉลบ หนาพอควร ขนาด 1 นิ้ว 1/2 ถ้วยตวง เนื้อไก่ หั่นแฉลบเหมือนเนื้อหมู 1/2 ถ้วยตวง กุ้งสด ปอกเปลือกแบะหลังไว้หาง 2/3 ถ้วยตวง ไข่ 4 ฟอง ข้าวสวย 12 ถ้วยตวง สับปะรดสุก หั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

ข้าวผัดหมูใส่ไข่

ส่วนผสม ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง เนื้อหมู หั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง หอมใหญ่ หั่นแว่น 1 หัว ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักชีซอย 1 ต้น ต้นหอมซอย 4 ต้น พริกชี้ฟ้าสีแดง

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

ข้าวคลุกกะปิ

ส่วนผสม น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/4 ถ้วยตวง เนื้อหมูหั่นแฉลบ ขนาด 1 นิ้ว 1/2 ถ้วยตวง กุ้งสด ปอกเปลือก ไว้หาง 1/2 ถ้วยตวง ข้าวสวย 12 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูตุ๋น

ข้าวขาหมู

ส่วนผสม ข้าวสวย 8-10 ถ้วยตวง ขาหมู 1 ขา รากผักชีทุบ 5-6 ราก กระเทียมทุบ 4-5 กลีบ พริกไทยเม็ด บุบพอแตก 10 เม็ด ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ ใบผักกาดดอง 300 กรัม ผักชีเด็ดใบ กระเทียมและพริกขี้หนู สำหรับตกแต่ง ส่วนผสม

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ชนิดเส้นแบน 300 กรัม น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมู หั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม หัวผักกาดเค็มสับ 50 กรัม เต้าหู้แข็ง หั่นชิ้นเล็ก 1 แผ่น พริกแห้งเม็ดใหญ่ป่น 1/2 ช้อนชา ไข่เป็ด 3 ฟอง ถั่วงอก

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว

ข้าวหมูแดง

ส่วนผสม ข้าวสวย 3-4 ถ้วยตวง เนื้อหมู 500 กรัม ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์ฺ 1 ช้อนโต๊ะ แตงกวา หั่นชิ้น 2 ลูก เกลือป่น และน้ำตาลทรายสำหรับปรุงรสน้ำราดหมูแดง

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

เต้าหู้ผัดไทย

ส่วนผสม เต้าหู้เหลือง แผ่นขนาดกลาง ชนิดนุ่ม 2 แผ่น หัวไชโป๊วสับ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว บุบแตก 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง หอมแดง ซอยบาง 4 หัว น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูพร้อมกากหมู 1 ถ้วยตวง

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูนึ่ง

ไข่ตุ๋น

ส่วนผสม รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบเล็ก 7 กลีบ พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา เนื้อหมูติดมัน 1/2 ถ้วยตวง กุ้งแห้ง ล้างน้ำพอนุ่ม 1/4 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น และกระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า ต้น