– เมนูหม้ออบลมร้อน

อาหารคาว
- อาหารคาว, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

หมูแดง

ส่วนผสม หมูสันในทั้งเส้น 500 กรัม ขิงแก่สับหยาบ 3-4 แว่น กระเทียมกลีบใหญ่บุบ 3-4 กลีบ ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 4 ช้อนโต๊ะ ฮอยซินซอส 4 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาเล็กน้อย วิธีทำ ผสมเครื่องปรุงเทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อหมู

อาหารคาว
- อาหารคาว, - เมนูปิ้งย่าง, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ, - เมนูเตาอบ

ซี่โครงหมูหมักเหล้าแดง

ส่วนผสม ซี่โครงหมู ส่วนแผงซี่โครง หั่นตามยาว 600 กรัม กระเทียมสับ 1/4 ถ้วยตวง เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่ขูด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง พักไว้ ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด

อาหารว่าง
- อาหารว่าง, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

ขนมปังหน้าไก่

ส่วนผสม ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว เนื้ออกไก่ 1/2 กิโลกรัม พริกแห้ง 3 เม็ด ข่า 3 แว่น ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 3 ราก หัวกระชาย 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียม 5 กลีบ หอมแดง 3 หัว ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา ไข่เป็ด 1 ฟอง

อาหารคาว
- อาหารคาว, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

ทอดมันปู

เนื้อปูแกะ 300 กรัม เนื้อหมูปนมัน 300 กรัม พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา อบเชยป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา ไข่เป็ด 1 ฟอง แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วพูซอยละเอียด 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันพืชเล็ก

อาหารหวาน
- อาหารหวาน, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

ขนมฟักทอง

ส่วนผสม ฟักทองนึ่งสุก บดละเอียด 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง กะทิ 1 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เคล้าแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน ใส่ฟักทอง เติมกะทิลงนวดทีละน้อยจน

อาหารหวาน
- อาหารหวาน, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

ขนมกล้วย

ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสุกงอม 6 ผล แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง กะทิ 3/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา ใบตอง ไม้กลัด วิธีทำ บดกล้วยน้ำว้าให้แหลก ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลทราย และกะทิ เข้าด้วยกัน จนเนียนมือ

อาหารคาว
- อาหารคาว, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

หมูสามชั้นอบกรอบ

ส่วนผสม หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ หั่นหมูตามยาวเป็น 4 ชิ้น ขนาดเท่าๆ กัน ต้มในน้ำเดือด นาน 30-40 นาที เอาหมูวางบนตะแกรงผึ่งไว้ ใส่น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้งลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ราดลงบนหมูหลายๆ ครั้ง

อาหารคาว
- อาหารคาว, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

ซี่โครงหมูอบ สูตรอร่อย

ส่วนผสม ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วยตวง ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 5 หัว ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ แยกซี่โครงหมูออกเป็นแต่ละซี่โครง ใช้มีดบั้งตามขวางส่วนที่

อาหารคาว
- อาหารคาว, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

เป็ดอบ

ส่วนผสม เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว ขิงแก่ 50 กรัม ต้นหอม 5 ต้น เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างเป็ดให้สะอาด ตัดขา ปีก และไขมันส่วนเกินทิ้งให้หมด ใส่ลงในหม้อน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ยกออกมาล้างด้วยน้ำเย็น

กับแกล้ม
- กับแกล้ม, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

ถั่วลิสงทอด

ส่วนผสม ถั่วลิสง 1 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่เกลือลงในน้ำเดือดจัดๆ แล้วเทราดลงพอท่วมถั่ว ทิ้งไว้ 30 นาที ลอกเยื่อทิ้ง วิธีนี้เยื่อถั่วจะหลุดง่าย ช้อนขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ซับถั่วให้แห้ง ใส่น้ำมันลงเคล้าถั่วให้ทั่ว อบในชามแก้วในหม้ออบลมร้อน ด้วยไฟ