อาหารมังสวิรัติ

ผัดผักกวางตุ้ง

ส่วนผสม

ผักกวางตุ้งมีดอก250กรัม
น้ำมันมะกอก2ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ขาวหั่นชิ้น ทอดพอเหลือง1ก้อน
เห็ดหอมสด ดอกเล็ก ทอดพอเหลือง10ดอก
งาดำคั่ว1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)1ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง2 1/2ช้อนชา

วิธีทำผัดผักกวางตุ้ง

  • ล้างผักกวางตุ้งแล้วซับน้ำให้แห้ง หั่นท่อนยาว 1.5 นิ้ว ใส่พักในตะแกรง เตรียมไว้
  • ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอร้อนใส่เต้าหู้ทอดกับเห็ดหอมทอดลงผัด ใส่งาดำคั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทรายแดง ใส่ผักกวางตุ้ง ผัดจนผักสุก ปิดไฟ
  • ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ (สำหรับ 2 คนรับประทาน)