Tag: ขนมจีน

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูแกง

ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

ส่วนผสม พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง น้ำพริกแกงเขียวหวาน 150 กรัม หางกะทิ 3 1/2 ถ้วยตวง น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา มะเขือเปราะ

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูแกง

ขนมจีนแกงป่าไก่

ส่วนผสม เนื้ออกไก่ 500 กรัม น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา กระชาย หั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง พริกไทยอ่อน หั่นท่อนสั้น 1/4 ถ้วยตวง มะเขือพวง 1/2 ถ้วยตวง กะเพราเด็ดใบ 1 ถ้วยตวง ใบมะกรูด 4 ใบ พริกชี้ฟ้าสีเขียวและสี

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรล้านนา

ส่วนผสมเครื่องปรุง เนื้อหมูสับ 1 กิโลกรัม ซี่โครงหมู 300 กรัม เลือดหมู หั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม เลือดไก่ หั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง 7 ลูก เกลือป่น 1 ช้อนชา ดอกงิ้วตากแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม 200 กรัม น้ำมันพืช สำหรับผัดน้ำพริก 2 ช้อนโต๊ะ ขนมจีน 1