ป้ายกำกับ: ถั่วเหลือง

เครื่องดื่ม-ไอศรีม
- เครื่องดื่ม, ไอศรีม

น้ำนมถั่วเหลือง อย่างง่าย

ส่วนผสม ถั่วเหลืองซีก 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ เลือกถั่วเหลืองเมล็ดเสียและกรวดออกให้หมด แช่ในอ่างน้ำไว้ 1 คืน จนเมล็ดถั่วอมน้ำเต็มที่ ล้างถั่วเหลืองใส่ตะแกรงพักไว้ ปั่นถั่วเหลืองกับน้ำจนละเอียด กรองเอากากออกด้วยผ้าขาว

อาหารถนอม
- อาหารถนอม

น้ำพริกถั่วเหลือง

ส่วนผสม ถั่วเหลืองป่น 1/2 ถ้วยตวง พริกขี้หนูแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด คั่วกรอบ ป่นละเอียด 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด ต้มสุกแข็ง 3 ฟอง ผักสดต่างๆ วิธีทำ ถั่วเหลืองล้างน้ำ คั่วไฟอ่อนจนสุกกรอบ นำไปป่นละเอียด ตวงตาม

เครื่องดื่ม-ไอศรีม
- เครื่องดื่ม, ไอศรีม

น้ำนมถั่วเหลือง

ส่วนผสม ถั่วเหลือง 1/2 กิโลกรัม ถั่วลิสง 100 กรัม น้ำตาลทรายขาว 1/2 กิโลกรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำ 10 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างถั่วเหลือง เลือกเม็ดสวยๆ นำไปแช่น้ำร้อน 2-3 ชั่วโมง แล้วตักขึ้น ลวกถั่วลิสงด้วยน้ำร้อน 4-5 นาที ลอกเปลือกที่หุ้มเมล็ดออก ผสมถั่วลิสง