Tag: ปลาหมึก

อาหารคาว
- อาหารคาว, - เมนูยำ

ยำปลาหมึก

ส่วนผสม ปลาหมึกกล้วย (ตัวละ 200 กรัม) 2 ตัว หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอม หั่นท่อนสั้น 3 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่ เด็ดใบ 1/4 ถ้วยตวง ยอดสะระแหน่และพริกขี้หนูสีแดง สำหรับตกแต่ง ส่วนผสมน้ำยำ พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบ

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

สปาเกตตีขี้เมาทะเล

ส่วนผสม เส้นสปาเกตตี 100 กรัม กุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลัง 100 กรัม ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม พริกขี้หนู 2 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ รากผักชี 1 ราก น้ำปลา 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน 50 กรัม ข้าวโพดอ่อน 3

อาหารจานเดียว
- อาหารจานเดียว, - เมนูผัด

เซี่ยงไฮ้ผัดกะเพราทะเล

ส่วนผสม เส้นเซี่ยงไฮ้ 100 กรัม กุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลัง 5 ตัว ปลาหมึก หั่นชิ้นพอดีคำ 1 ตัว หอยแมลงภู่ลวก 5 ตัว พริกขี้หนู 3 เม็ด กระเทียม 1 กลีบ ใบมะกรูด 1 ใบ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน

อาหารว่าง
- อาหารว่าง, - เมนูนึ่ง

ปลาหมึกไส้หมูและข้าวเหนียว

ส่วนผสม ปลาหมึกหลอดตัวใหญ่ 6 ตัว พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 2 ช้อนชา รากผักชี 1 ช้อนชา เนื้อหมู สับละเอียด 1 1/2 ถ้วยตวง ข้าวเหนียว นึ่งสุกแล้ว 1 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างปลาหมึก ลอกหนังออกให้สะอาด โขลกพริกไทย เกลือ รากผักชีให้ละเอียด ผสมกับเนื้อหมู

กับแกล้ม
- กับแกล้ม, - เมนูยำ

ยำตะไคร้ไก่กรอบ

ส่วนผสม กุ้งแชบ๊วย 100 กรัม ปลาหมึก 100 กรัม หนังไก่ทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วยตวง หอมแดงหั่นซอย 1/4 ถ้วยตวง ตะไคร้หั่นซอย 1/4 ถ้วยตวง พริกขี้หนูหั่นซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ผล น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกุ้งแชบ๊วย