Tag: ฟักทอง

อาหารหวาน
- อาหารหวาน, - เมนูนึ่ง

สังขยาฟักทอง

ส่วนผสม ฟักทองผลเล็ก 2 ลูก มะพร้าวขูด 400 กรัม ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยตวง ใบเตย สำหรับขยำ วิธีทำสังขยาฟักทอง ล้างฟักทอง ใช้มีดปลายแหลมเล็กเจาะตรงส่วนขั้วให้เป็นรูปดาว 5-6 แฉกเป็นฝา แล้วคว้านเมล็ดออกให้หมด ล้างให้สะอาด

อาหารหวาน
- อาหารหวาน

บัวลอยสามสี

ส่วนผสมบัวลอยเผือก (สีม่วง) แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง เผือกนึ่งสุก บดละเอียด 1/3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2-3 ถ้วยตวง ส่วนผสมบัวลอยฟักทอง (สีเหลือง) แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง ฟักทองนึ่งสุก บดละเอียด 1/3 ถ้วยตวง ส่วนผสมบัวลอยใบเตย (สีเขียว) แป้งข้าวเหนียว

อาหารหวาน
- อาหารหวาน, - เมนูหม้ออบลมร้อน, - เมนูอบ

ขนมฟักทอง

ส่วนผสม ฟักทองนึ่งสุก บดละเอียด 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง กะทิ 1 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เคล้าแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน ใส่ฟักทอง เติมกะทิลงนวดทีละน้อยจน

อาหารถนอม
- อาหารถนอม

ฟักทองกับมันฝรั่งกวน

ส่วนผสม ฟักทองแก่ 1 กิโลกรัม มันฝรั่ง 1/2 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว 1/4 กิโลกรัม กะทิ 3 ถ้วยตวง วิธีทำ กะทิกับน้ำตาลใส่กระทะตั้งไฟ พอน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นึ่งฟักทองทั้งเปลือก (ตัดไส้ทิ้ง) นึ่งขนาดสุกพอดี มันฝรั่งปอกเปลือก