Tag: มะม่วง

กับแกล้ม
- กับแกล้ม

มะม่วงน้ำปลาหวาน

ส่วนผสม มะม่วงดิบ 3 ผลกลาง น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา กุ้งป่นแห้ง 1/2 ถ้วยตวง หอมซอย 1/2 ถ้วยตวง พริกขี้หนูซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำ รวมกัน

กับแกล้ม
- กับแกล้ม, - เมนูยำ

ยำมะม่วง

ส่วนผสม มะม่วงดิบเปรี้ยว 2 ลูก น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู สับพอแหลก 8-9 เม็ด หัวหอมแดง ซอยบางๆ 2-3 หัว น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา วิธีทำ สับมะม่วง ชิมดู (ถ้าเปรี้ยวมาก ให้ขยำกับน้ำ แล้วบีบเอาน้ำออก เพื่อลดความ